MEN KHÔ BÁNH MỲ INSTAFERM – LALLEMAND BAKING CANADA

Men khô có dạng hạt nhỏ đóng gói hút chân không giúp con men được bảo quản “Ngủ an toàn” trong lúc được vận chuyển toàn cầu với hạn sử dụng 24 tháng !

Men khô được hoạt động lại ngay sau khi tiếp xúc với nước và ánh sáng, hấp thụ chất lỏng nhanh chóng.

Men khô rất tiện lợi và kinh tế cho các nhà sản xuất bánh mỳ , bánh ngọt do có hạn dùng dài ngày hơn, giảm được các chi phí bảo quản lạnh như men tươi hạn dùng ngắn ngày.

*Tuy nhiên, với một gói men khô 500g đóng chân không, sau khi mở ra sử dụng, khuyến cáo nên sử dụng hết trong vòng 48 tiếng,

nên bảo quản phần còn lại trong bao men kín, giữ trong tủ lạnh để làm chậm lại qua trình hoạt động của con men.

• Men “Xì” là gì ? men xì là thuật ngữ của nghành bánh dùng khi gói men bị rách, một lỗ nhỏ châm kim cũng làm bao túi chân không bị Xẹp và lúc đó là cơ hội cho con men “ Tỉnh ngủ “ tiếp xúc với không khí hơi nước
• Men xì có sử dụng được không ? bạn yên tâm sử dụng gói men xì trong vòng 48 tiếng từ khi bạn biết nó bị xì, các thợ bánh cao tay vẫn dùng men mới bị xì, bằng cách tăng lượng men trong công thức và vẫn đảm bảo cho ra bánh đẹp.
• Lưu ý: Trường hợp bạn mở thùng carton và phát hiện ra một gói men đã bị xẹp, bị xì tức là bạn không biết nó bị xì từ lúc nào ? vậy không nên dùng gói men này, hãy nói chuyện với đại lý bán hàng của bạn.

RED Instaferm : Men Đỏ dùng cho các loại bánh mỳ bagget bánh có công thức ít đường ( từ 0-8% sugar)

GOLD Instaferm : Men Vàng dùng cho các loại bánh ngọt, bánh có công thức nhiều đường ( 3-25% Sugar)

MEN KHÔ INSTAFERM

Tất cả các sản phẩm Men khô Instaferm được sản xuất từ dòng Saccharomyces cerevisiae thuần khiết.

*Giúp gia tăng vào khối lượng bột tốt, giúp tăng màu sắc phong phú cho các loại bánh nướng

*Đặc biệt Men Instaferm có hương thơm tuyệt vời do sản phẩm làm từ men bia.

* Insftaferm Không chứa Gluten

*Instaferm Đã được kiểm tra sinh học được chứng nhận Không biến đổi gen

*Được Chứng nhận Kosher

*Thích hợp cho chế độ ăn kiêng halal, ăn chay và thuần chay

 Hãy gọi cho nhân viên kinh doanh và kỹ thuật của SK Food để tư vấn và hương dẫn thêm.

https://www.lallemandbaking.com/en/global/brands/instaferm/

QUALITY INSTANT DRY YEAST YOU TRUST FOR CONSISTENT BAKING RESULTS

Product Description

Instaferm® instant dry yeast is available in various formats:

• 450-500 g and 1-20 kg vacuum pack

 Benefits

Produced from a pure strain of Saccharomyces cerevisiae, all our products

• Contributes to good volume and rich color of baked products
• Adds to the excellent aroma in all yeast-leavened products
• Gluten-free
• Bio-checked Non-GMO certified
• Kosher certified
• Suitable for halal, vegetarian and vegan diets

Instaferm® products

INSTAFERM® RED

Instant Dry Yeast also known as Instaferm Red, ideal for all types of yeast-leavened products containing 0-8% sugar (lean dough)

INSTAFERM® GOLD

Instant dry yeast also known as Instaferm Gold, ideal for yeast-leavened products containing 3-25% sugar (sweet dough) and rich doughs.